首页 > 血液病护理 > 饮食护理 主编: 暨南大学附属第一医院 陈盛亭主任医师 广州医学院附属第一医院 彭玉娜主任医师

再障患者饮食少不了的食物花生

2014-05-06 点击数:0
核心提示:花生是预防再障最常见的一种食物,营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美,含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品

花生是预防再障最常见的一种食物,营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美,含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品,滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。Kbs双友医疗网

花生中蛋白质含量达 25%~36%,脂肪含量可达40%,还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等,是100多种食品的重要原料。除可以榨油外,还可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来,构成花生果仁特殊的香气。 花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。值得一提的是花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素,这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它,可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。因此,一定不要吃发霉的花生米。Kbs双友医疗网

花生中含具有止血作用的维生素K。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生红衣含有丰富的甘油酯和甾醇酯,可抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板,缩短出血时间,并且能够提高血小板的质量,加强毛细血管的吸收性,调节凝血因子缺陷等,有补血、促进凝血的作用,对于贫血的人和伤口愈合很有好处。花生还有扶正补虚、调和脾胃、润肺化痰、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜于身体虚弱的出血病人。 再障过去被判为不治之症,近年来国内采用中西医结的方法治疗本病,取得了显著的疗效。石家庄燕赵医院血液病专家针对再障的发病机制,利用“激发骨髓造血法”紧扣再障病机、病理,形成了以西医病因中医理论为依据,中西医结合全面系统标本兼治为目标的全新的治疗方法,在再障治疗方法中,赢得了颇佳的患者口碑,一跃为首! 温馨提示:再障患者对待疾病要有一个正确认识,要保持乐观情绪,遇事不急不恼,适当地看一些娱乐性的电视节目和书籍、适当听些轻松的音乐。保持好的心态和康复的信念,衷心祝好。Kbs双友医疗网

标签: 再障患者饮食,花生
(责任编辑:魏佳伟)
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